Nutritivne informacije

NA KLIK OD VAS

NUTRIKATOR je prvi softver u Srbiji i regionu za izračunavanje nutritivnih vrednosti hrane. Oslonite se na spoj digitalne tehnologije i iskustva naših eksperata!

Usluga softverskog izračunavanja nutritivne vrednosti hrane – pouzdano, efikasno i zakonski dozvoljeno rešenje koje omogućava da na jednostavan način, sa manje troškova dobijete nutritivne tabele i deklaracije za svoje proizvode.

Nutrikator

Softversko rešenje za generisanje nutritivnih deklaracija hrane

Nutrikator je inovativno, efikasno i pouzdano softversko rešenje koje omogućava proračun energetske vrednosti i nutritivnog sastava hrane. Naš napredni softverski alat kombinuje savremene digitalne tehnologije sa višedecenijskim iskustvom našeg tima, kako bi brzo i precizno kreirao nutritivne tabele i deklaracije vaših proizvoda

Proračun nutritivnih sastojaka u svrhu deklarisanja je zakonski dozvoljeni postupak i ravnopravna alternativa laboratorijskoj analizi hrane. Softver koji je kreirao naš tim koristi zvanično priznatu bazu podataka sa 12000 sastojaka Evropske agencije za informacije o hrani EuroFIR kao i metodu proračuna preporučenu od strane EuroFIR.

Pružamo sveobuhvatnu uslugu koja vam omogućava da budete sigurni da ispunjavate sve zakonske zahteve u vezi sa deklarisanjem hrane, uz istovremenu uštedu vremena i resursa.

Benefiti

100% profesionalno

Nutrikator softver za proračun koristi baze podataka i metodu proračuna Evropske Agencije za hranu (EuroFIR) i primenjuje važeću regulativu Republike Srbije. Mi smo tim iskusnih eksperata, koji ima dugogodišnje iskustvo u kreiranju nutritivnih tabela i primeni regulative u oblasti nutritivnih analiza i deklarisanja hrane.

5x brže

Zaboravite na čekanje rezultata nedeljama, nama je potreban 1 dan. Ako ste u velikoj žurbi, možemo biti i brži!

3x povoljnije

Usluga Nutrikatora je daleko povoljnija od laboratorijske analize.

Dugoročno preciznije

Laboratorijska analiza nutritivnog sastava se obično uradi samo jednom, a poznato je da nutritivni sadržaj sastojaka može varirati u zavisnosti od mnogih faktora. Mi koristimo prosečne vrednosti za proračun, što dugoročno gledano daje preciznije rezultate.

Online usluga

Naša usluga je potpuno online. Nutrikatoru nije potreban uzorak proizvoda – samo informacije o sastavu i procesu, koje nam dostavljate popunjavanjem formulara na sajtu ili e-mailom.

Fleksibilno

Nutrikator veoma brzo i lako može izvršiti promenu sastojaka ili procesa za već izvršene proračune, dok laboratorijska analiza mora da se ponovi u celosti.

Naručite brzo i jednostavno deklaraciju za svoje proizvode:

1

Odaberite željeni paket usluga koji najbolje odgovara vašim potrebama.

2

Ispunite jednostavan online formular sa detaljima o vašem proizvodu.

3

Naš tim stručnjaka će obraditi vaše informacije i izraditi deklaraciju u najkraćem mogućem roku.

4

Poslaćemo vam račun za uslugu putem e-pošte, sa jasno naznačenim detaljima i načinom plaćanja.

5

Deklaracija vašeg proizvoda će vam biti dostavljena putem e-pošte

Možete nas kontaktirati putem emaila na info@nutrikator.com
ili pozivom na +381 60 130 82 30

Paketi

Basic

4.000 RSD

Standard​

6.000 RSD

Premium​

12.000 RSD

Kome je namenjen Nutrikator?

Uz našu uslugu, možete biti sigurni da ćete ispunjavati sve zakonske obaveze i da će vaši proizvodi biti pravilno deklarisani. Nudimo vam efikasno i pouzdano rešenje za izračunavanje energetske i nutritivne vrednosti hrane.

Proizvođači hrane

Naša stručna podrška proizvođačima hrane uključuje sledeće usluge:

Izračunavanje energetske i nutritivne vrednosti hrane: Koristimo specijalizovani softver, pouzdane baze podataka i proverene metode proračuna, kako bi efikasno, pouzdano i precizno izračunali energetsku i nutritivnu vrednost vašeg proizvoda.

Deklarisanje hrane: Pravilno ćemo navesti sve obavezne informacije na deklaraciji vašeg proizvoda. Bilo da je reč o nazivu proizvoda, sastojcima, alergenima ili uputstvima za upotrebu, možete računati da će vaša deklaracija biti tačna i usaglašena sa zahtevima zakonske regulative.

Savetovanje i podrška: Pružamo stručno savetovanje i podršku tokom celog procesa. Odgovorićemo na sva vaša pitanja i pružiti vam neophodne smernice kako biste bili sigurni da ispunjavate sve zakonske zahteve u vezi sa deklarisanjem hrane.

E-trgovine hranom

Deklaracija hrane je ključni element za pružanje informacija potrošačima o vrsti i sastavu proizvoda, prisutnim alergenima i hranljivim vrednostima. Te informacije moraju biti dostupne i na vašem sajtu za prodaju hrane. Kao odgovornom pružaocu e-usluge trgovine hranom, stojimo vam na raspolaganju, kako bi ove informacije bile dostupne na vašem veb-sajtu za prodaju hrane.

Naša usluga obuhvata sledeće:

Izračunavanje energetske i nutritivne vrednosti: Nudimo vam efikasno i pouzdano rešenje za izračunavanje energetske i nutritivne vrednosti hrane, bez analize proizvoda u laboratoriji.Ovo je važno kako bi potrošači imali pravilne informacije o nutritivnom sastavu proizvoda i mogli doneti informisane odluke pri kupovini.

Izrada deklaracija: Pobrinućemo se da vaša deklaracija sadrži sve neophodne informacije. Biće te potpuno sigurni da ispunjavate sve zakonske zahteve i pružate potrošačima adekvatne informacije o vašem proizvodu.

Prilagođavanje deklaracija za veb-sajt: Pomoći ćemo vam da deklaracije vaših proizvoda budu jasno prikazane i lako dostupne na vašem veb-sajtu za prodaju hrane. To će potrošačima omogućiti da brzo pronađu sve relevantne informacije o proizvodu i donesu informisane odluke pri kupovini.

Odgovorićemo na sva vaša pitanja i pružiti vam smernice kako biste se osigurali da ispunjavate sve zahteve u vezi sa deklarisanjem hrane u e-trgovini

Uvoznici i distributeri hrane

Naša usluga je prilagođena uvoznicima i distributerima hrane koji žele da osiguraju usklađenost proizvoda s domaćom regulativom.

Naša usluga uključuje:

Analiza dokumentacije: Pregledaćemo tehničku dokumentaciju, proizvođačke specifikacije i druge relevantne informacije o proizvodu kako bi se sagledali njegove karakteristikama i osigurali usklađenost deklaracije s propisima.

Izrada deklaracije: Naš tim će na temelju dostavljenih informacija izraditi deklaraciju koja zadovoljava zahteve domaće regulative. To uključuje informacije poput naziva proizvoda, sastojaka, alergena, nutritivnih vrednosti i drugih relevantnih informacija potrebnih za pravilno deklarisanje proizvoda.

Savetovanje i podrška: Pružićemo vam stručno savetovanje i potpunu podršku kako biste osigurali usklađenost vašeg proizvoda sa domaćom regulativom. Odgovaraćemo na sva vaša pitanja i pružiti smernice kako biste bili sigurni da su vaši proizvodi pravilno deklarisan.

Autori kulinarskih recepata

Današnji kulinarski priručnici često uključuju i nutritivni aspekt uz svaki recept. Čitaoci ne samo da žele da znaju kako da pripreme jelo, već i kako će ono uticati na njihovo telo i um. Dodavanje informacija o nutritivnom sastavu je odličan način da unapredite sadržaj kulinarskog priručnika i kreirate dodatnu vrednost za svoje čitaoce.

Dobrodošli u svet preciznih i tačnih nutritivnih informacija za vaša jela!

Naš napredni softverski alat kombinuje savremene tehnologije sa stručnim znanjem našeg tima i jednostavno i precizno izračunava nutritivne sastojke i nutritivnu vrednost jela.

Naš stručni tim je tu da vas podrži, odgovori na sva vaša pitanja i pomogne da se istaknete u kulinarskom svetu!

Ketering kompanije

Pružanje informacija o sastav hrane koju nudite nije samo vaša zakonska obaveza već može biti i opredeljujući faktor vaših potencijalnih klijenata prilikom izbora. Zato je važno da ta informacija bude jasna i dostupna. Naš tim stručnjaka će vam pomoći da razumete i primenite zakonske propise koji se odnose na hranu.

Naša usluga uključuje sledeće:

Identifikacija i označavanje alergena i sastojaka u meniju: Pružamo detaljnu analizu jelovnika, jasno označavanje alergena i izradu preciznog spiska sastojaka kako biste bili u potpunosti usklađeni sa regulativom. Naša usluga vam omogućava da prilagodite svoju ponudu različitim zahtevima klijenata.

Analiza menija: izračunaćemo nutritivne informacije za svaki obrok na vašem meniju. Bez obzira da li se radi o banketima, koktelima ili individualnim porcijama, obezbedićemo vam detaljne informacije o energetskoj vrednosti i nutritivnim sastojcima. Ovo će vam pomoći da pružite tačne informacije o hrani koju servirate i da se prilagodite posebnim prehrambenim potrebama klijenata.

Deklarisanje hrane: Ako je deo vaše ponude upakovana hrana ili gotovi obroci, naša usluga označavanja hrane će vam pomoći da pravilno obeležite svoje proizvode u skladu sa propisima. Obezbedićemo tačne informacije za vaše proizvode i pomoći vam da kreirate deklaracije, u skladu sa zahtevima klijenata i zakonske regulative.

Nutricionisitima koji kreiraju ishranu

Kao nutricionista, razumete važnost pravilne ishrane i ulogu koju ona ima u održavanju zdravlja i dobrobiti. Mi smo specijalizovni za pružanje usluga izračunavanja nutritivnih informacija koje će vam pomoći da pružite najbolju moguću brigu i podršku vašim klijentima..

Izračunavanje nutritivnih informacija može biti vremenski zahtevan i kompleksan proces. Nutrikator je tu da vam pruži sveobuhvatnu podršku u ovom procesu kako biste mogli da se usredsredite na svoje klijente i njihove individualne potrebe.

Usluge koje pružamo nutricionistima:

Nutritivna izračunavanja: Bilo da se radi o gotovim obrocima, menijima, receptima ili individualnim namirnicama, mi ćemo vam pružiti detaljne informacije o nutritivnoj vrednosti, makro i mikroelementima, kao i drugim nutritivnim sastojcima.

Deklarisanje hrane: Ako imate proizvode koji su namenjeni prodaji, mi vam možemo pomoći da budu pravilno deklarisani, u skladu sa propisima.

Naš cilj je da vam olakšamo proces izračunavanja nutritivnih informacija kako biste vi mogli da se fokusirate na pružanje usluga nutricionističke podrške svojim klijentima.

Restorani i hoteli

Restorani su suočeni s rastućim pritiskom da ispune sve veće zahteve svojih gostiju za tačnim i transparentnim informacijama o hrani. Broj osoba sa posebnim prehrambenim potrebama, alergijama na hranu ili onih koji slede određene režime ishrane je sve veći. Nutrikator vam nudi sveobuhvatnu podršku u oblasti označavanja i nutritivnih informacija hrane, kako bi mogli da pružite informisani izbor svojim gostima.

Označavanje sastojaka i alergena jela u jelovniku: Naša usluga obuhvata označavanje potencijalnih alergena u jelovniku i pravilno označavanje sastojaka jela. Ovo je od vitalnog značaja za goste koji imaju posebne prehrambene potrebe ili alergije na određene sastojke. Jasno označavanje alergena pomaže im da bezbedno izaberu obroke koji su u skladu s njihovim prehrambenim zahtevima, pružajući im sigurnost i udobnost tokom obroka u vašem restoranu.

Izračnavanje nutritivne vrednosti jela: Izračunaćemo nutritivnu vrednost i nutritivne sastojke vaših jela. Ove informacije će vam pomoći da gostima pružite pouzdane informacije o hranjvoj vrednosti vaših kulinarskih specijaliteta

Deklarisanje hrane: Ako pakujete hranu za prodaju, naša usluga deklarisanja će vam pomoći da pravilno obeležite upakovanu hranu u skladu sa propisima. Pomoćićemo vam da kreirate profesionalne deklaracije koje su usklađene sa zakonodavstvom.

Obuka osoblja: Svest o značaju informacijama o hrani je ključna za osoblje hotela i restorana. Nutrikator pruža obuke za vaše osoblje, kako biste osigurali da su svi dobro informisani o alergenima u hrani, dijetalnim ograničenjima i nutritivnoj vrednosti hrane. Ovo će pomoći vašem osoblju da pruži kvalitetnu uslugu i adekvatno odgovori na zahteve gostiju.

Naš cilj je da vam olakšamo proces i obezbedimo pouzdane i tačne podatke o hrani koju servirate. Izračunavanje nutritivnih informacija može biti kompleksan i vremenski zahtevan proces, ali mi smo tu da vam ovaj posao olakšamo i omogućavajućmo vam da se fokusirate na pripremu ukusnih obroka!

Kako je nastao Nutrikator?

Kristina Lazarević

Doktor hemijskih nauka/osnivač Nutrikatora

Tokom 25 godina rada i istraživanja u laboratoriji za ispitivanje hrane, shvatila sam da u našoj zemlji postoji velika potreba za uslugom proračuna nutritivne vrednosti hrane. To me je inspirisalo da pokrenem razvoj Nutrikatora, koji je spoj mog iskustva i želje da stvorim digitalni alat koji će u Srbiju doneti inovativno rešenje svima kojima su nutritivne informacije potrebne.

 

Nutrikator Softver nije samo proizvod tehničkog razvoja, već je rezultat moje posvećenosti, od koncepta do implementacije. Uverena sam da će usluge Nutrikatora biti izuzetno korisne svima koji imaju potrebu za nutritivnim informacijama hrane. Sa radošću isčekujem našu saradnju!

Licenca Evropske agencije za informacije o hrani EuroFIR

Nutrikator je softversko rešenje za generisanje nutritivnih deklaracija hrane, oslanjajući se na zvanično priznate baze podataka i metodu proračuna Evropske agencije za informacije o hrani EuroFIR.

Često postavljena pitanja

Kako NUTRIKATOR generiše nutritivne tabele?

NUTRIKATOR koristi softverski proračun i baze nutritivnih podataka kako bi generisao nutritivne tabele. Softverski proračun se zasniva na proračunu iz nutritivnog sastava sastojaka koji čine proizvod i primene odgovarajućih faktora. Baza nutritivnih podataka koju koristmo je zvanična baza Evropske agencije za infornacije o hrani (EuroFIR). Metoda proračuna, koja se primenjuje u našem softverskom rešenju je preporučena takođe od  EurpFIR-a. Metoda podrazumeva primenu faktora, koji omogućavanju uključivanje u proračun svih promena u nutritivnom sastavu koje nastaju kao rezultat tehnološkog procesa pripreme.

Da bi rezultati izračunavanja bili što tačniji, važno je da klijent dostavi detaljne informacije o proizvodu, kao što su spisak sastojaka, masa upotrebljenih sastojaka, nutritivne informacije za svaki “složeni sastojak” i način pripreme, mase proizvoda pre i posle pripreme.

Naš postupak je potpuno online, što znači da nema potrebe da se brinete o slanju fizičkih uzoraka. Sve informacije se mogu se dostaviti elektronskim putem, izborom paketa usluge na sajtu ili putem  e-maila. Na taj način osiguravamo brzu i efikasnu izradu nutritivne tabele i deklaracije za vaš proizvod.

Da li je metoda proračuna nutritivnih sastojaka zakonski dozvoljeni postupak za deklarisanje hrane?

Proračun nutritivnih sastojaka je zakonski dozvoljeni postupak za dobijanje nutritivnih informacija i energetske vrednosti hrane u svrhu deklarisanja, i zakonski dozvoljena alternativa laboratorijskoj analizi hrane.

Član 33, Pravilnik o deklarisanju, označavanju i reklamiranju hrane (“Sl. glasnik RS”, br. 19/2017, 16/2018, 17/2020, 118/2020, 17/2022, 23/2022, 30/2022.) definiše da su energetska vrednost i količina hranljivih materija u odnosu na svaki pojedinačni slučaj, prosečne vrednosti koje se dobijaju na osnovu:

1) analize hrane proizvođača;

2) proračuna na osnovu poznatih ili stvarnih prosečnih vrednosti upotrebljenih sastojaka;

3) proračuna iz utvrđenih i opšte prihvaćenih podataka

Informacije na vašoj deklaraciji moraju da budu u granicama dozvoljenog odstupanja propisanog za svaki nutrijent, a način na koji se do ovih informacija dolazi je stvar vaše lične odluke!

Koje su prednosti metode proračuna u odnosu na laboratorijsku analizu?

Proračun nutritivnih informacija za deklarisanje hrane donosi niz prednosti u odnosu na tradicionalnu laboratorijsku analizu. Ključnih prednosti su

  1. Brzina: Proračun nutritivnih informacija je brži u poređenju sa laboratorijskom analizom. Laboratorijska analiza zahteva vreme za uzorkovanje hrane, transport uzoraka do laboratorije, pripremu uzorka za analizu, samu analizu i tumačenje rezultata. S druge strane, proračun se može obaviti brzo, koristeći softverske algoritme koji uzimaju u obzir sastojke hrane i nutritivne vrednosti sastojaka iz baza podataka.
  2. Cenovna pristupačnost: Laboratorijske analize uglavnom imaju visoku cenu, naročito za pojedine sastojke, kao što su vitamini i minerali, čija analiza zahteva specijalizovanu opremu i potrošnju skupih hemikalija. Proračun nutritivnih informacija je mnogo ekonomičniji jer se oslanja na već postojeće podatke o nutritivnim vrednostima sastojaka hrane.
  3. Fleksibilnost: U koliko dođe do promene nekog od sastojaka ili uslova procesa veoma brzo i lako se može izvršiti izmena već postojećeg proračuna, dok laboratorijska analiza mora da se ponovi u celosti.

Važno je napomenuti da proračun nutritivnih informacija ima određena ograničenja. Tačnost proračuna zavisi od tačnosti i dostupnosti podataka o sastojcima hrane.

Koje informacije o proizvodu su potrebne da bi generisali nutritivnu tabelu?

Molimo vas da budete spremni da nam dostavite sledeće informacije:

  1. Informacije o sastojcima proizvoda: Spisak sastojaka i tačnu masu svakog sastojka (na primer, 100 grama pšeničnog brašna, 50 grama vode, 20 grama sode bikarbone, itd.).
  2. Informacije o složenim sastojcima: Spisak sastojaka za svaki složeni sastojak, kako je navedeno na deklaraciji složenog sastojka (na primer, prašak za pecivo koji sadrži kukuruzni skrob, monokalcijum fosfat, soda bikarbonu – natrijum bikarbonat) i nutritivnu vrednost složenog sastojka. Najlakši način da dostavite informacije o složenom sastojku je da slikate deklaraciju i nutritivnu tabelu, i pošaljete nam. Ukoliko uslugu naručujete popunjavanjem on-line formulara, umetnite sliku u predviđeni box. Ukoliko nam potrebne informacije dostavljate mailom, pošaljite i sliku deklaracije složenog sastojka.
  3. Opis postupka pripreme proizvoda.
  4. Ukupnu masa sastojaka pre pripreme, za jednu seriju proizvoda.
  5. Masa nakon pripreme jedne serije proizvoda (u koliko je poznata)
  6. Masa jedne porcije
  7. Neto težina pakovanja.

Ove informacije su ključne za preciznu analizu nutritivnog sastava vašeg proizvoda i izradu tačne nutritivne tabele.

Šta je spisak sastojaka hrane?

Spisak sastojaka je obavezan podatak na deklaraciji upakovane hrane prema Pravilniku o deklarisanju, označavanju i reklamiranju hrane (“Sl. glasnik RS”, br. 19/2017, 16/2018, 17/2020, 118/2020, 17/2022, 23/2022 i 30/2022). U spisku sastojaka navode se svi sastojci hrane, uključujući prehrambene arome, aditive i enzime, koji se koristi u proizvodnji ili pripremi hrane, a prisutni su u gotovom proizvodu, čak i u promenjenom obliku. Sastojci se navode  prema opadajućem redosledu, a na osnovu mase tih sastojaka koja je utvrđena u vreme njihove upotrebe pri proizvodnji hrane.

Spisak sastojaka omogućava potrošačima da lako prepoznaju sve komponente prisutne u gotovom proizvodu, čak i kada su u promenjenom obliku.

Šta je “složeni sastojak” hrane?

Složeni sastojak hrane je svaki sastojak koji se sastoji od dva ili više sastojaka

Primer složenog sastojka hrane može biti “preliv za salatu”. Preliv za salatu može da sadrži sastojke poput ulja, sirćeta, soli, začina, šećera, senfa i drugih aditiva. Svaki od ovih sastojaka ima svoje nutritivne vrednosti i doprinosi ukupnom nutritivnom sastavu preliva za salatu.

Zašto je potrebno dostaviti nutritivne informacije i spisak sastojaka za složene sastojke koji se koristite u proizvodnji proizvoda?

Kada koristite složene sastojke, odnosno prerađene namirnice, u svom receptu, potrebno je dostaviti nutritivnu deklaraciju, spisak sastojaka i izjavu o alergenima za te sastojke. Ovo je važno kako bi se osigurala tačnost proračuna i kako bi konačne nutritivne informacije gotovog proizvoda odražavale stvarnu nutritivnu vrednost koju svaki od vaših specifičnih sastojaka doprinosi. Naš softver za nutritivna izračunavanja koristi specifične nutritivne informacije složenih sastojaka u vašem receptu. Osim toga, Pravilnik o deklarisanju, označavanju i reklamiranju hrane zahteva da se na deklaraciji navede spisak sastojaka složenog sastojka, pri čemu se sastojci navode opadajućim redosledom prema procentu težine. Dabi mogli da sačinimo tačan spisak sastojaka vašeg proizvoda, potrebno je da imamo pristup spisku sastojaka svakog pojedinačnog složenog sastojka u vašem receptu.

Važno je napomenuti da se složeni sastojak odnosi na gotovo svaki sastojak, osim sirovog voća i povrća, čistog mesa, vode ili naprimer sastojaka kao što su so i ulje. Kada dostavljate svoj recept, molimo vas da proverite deklaracije svakog sastojka koji koristite. Čak i neke namirnice koje se možda ne smatraju “prerađenim” mogu sadržati dodatne sastojke koji se moraju navesti na deklaraciji vašeg gotovog proizvoda. Na primer, iseckane jabuke mogu sadržati askorbinsku kiselinu

Blog

Projekat finansira Fond za inovacionu delatnost iz Pretpristupnih fondova Evropske unije i budžeta Republike Srbije sa razdela Ministarstva nauke, tehnološkog razvoja i inovacija.